Tìm hiểu về Pate Cột Đèn Hải Phòng

Pate Cột Đèn là đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, có nguồn gốc từ pate Pháp nhưng được biến tuyễn với hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng, làm từ gan, mỡ, thịt heo xay nhuyễn, tạo nên món ăn kèm bánh mì kinh điển của thành phố Cảng, phân biệt với các sản phẩm công nghiệp đóng hộp có tên tương tự nhưng hương vị khác biệt. 

Pate Cột Đèn nổi tiếng

Nguồn gốc tên gọi
"Cột Đèn" bắt nguồn từ chợ Cột Đèn (khu vực Chùa Hàng) - nơi có nhiều quầy bán pate thủ công lâu đời, đặc biệt là gánh pate đối diện số 1 Chùa Hàng.
Tên gọi này gắn liền với hương vị truyền thống, được lưu truyền qua nhiều thế hệ và trở thành biểu tượng ẩm thực Hải Phòng. 

Đặc điểm hương vị và kết cấu

• Hương vị: Thơm mùi gan béo ngậy, ngọt tự nhiên, đậm đà, không ngấy.
• Kết cấu: Mịn, dẻo, dễ phết, tan nhẹ trong miệng, thường được hấp cách thủy.
• Nguyên liệu: Gan heo, thịt heo, mỡ heo, bì heo, bánh mì, hành, gia vị (công thức bí truyền).

Phân biệt:

• Pate Cột Đèn truyền thống: Thủ công, hương vị đặc trưng, bán tại các quầy ở Chợ Cột Đèn.
• Pate "Cột Đèn Hải Phòng" đóng hộp (công nghiệp): Sản phẩm của doanh nghiệp (ví dụ: Đồ hộp Hạ Long), khác biệt về quy trình và hương vị, cần phân biệt rõ ràng.

Cách thưởng thức

• Ăn kèm bánh mì que nóng giòn (bánh mì phết pate và nước sốt chí chương cay cay).
• Dùng kèm bánh mì sandwich, bánh bao.
• Dùng làm gia vị cho các món xào (mì xào pate, bò nấu pate, sườn heo nấu pate). 

 Ai có sở thích ăn Pate như tôi không? Tuy nhiên tôi có một số địa chỉ mua Pate Cột Đèn cực uy tín. Liên hê với tôi qua zalo 0906021616 tôi chỉ cho nhé. 

Còn chúng tôi là đơn vị phân phối ống nhựa Tiền Phong và đơn vị tôi ở Hải Phòng bởi vậy biết rất rõ về Pate cột đèn.

Liên hệ với chúng tôi:

Công ty TNHH Cekool

Phân phối ống nhựa Tiền Phong